La Massa Toscana IGT

Les vignes se trouvent dans la Conca d’Oro de Panzano, sur des parcelles exposées au sud ; le site internet souligne la dimension minérale et saline des sols. Les raisins sont vendangés à la main, soumis à une double sélection, puis fermentés en cuve avec environ 25 à 30 jours de macération pelliculaire. L’élevage se fait en barriques et tonneaux français, avec environ dix pour cent de bois neuf et une première phase sur lies fines. Le vin révèle des notes de cerise noire et de mûre, complétées par le graphite, les herbes méditerranéennes, les épices douces et des touches balsamiques. Il est juteux, de corps moyen à ample, porté par l’acidité et des tanins fins et intégrés.