Chardonnay Les Cutres

Les vignes sont plantées dans le Vully sur un grès calcaire rouge, dur et compact ; les ceps d’environ 30 ans sont conduits en biodynamie. Les raisins sont pressés en grappes entières, en utilisant uniquement le jus d’écoulement. Les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l’élevage se déroulent en barriques françaises, pour moitié neuves et pour moitié de premier usage. Le vin révèle des notes d’agrumes, une fine touche épicée et de croûte de pain, avec une matière dense et riche ainsi qu’une longue persistance. Le millésime titre 13 % Vol. ; la fermeture est en DIAM. ([lepetitchateau.ch](https://www.lepetitchateau.ch/fr/vin/chardonnay-les-cutres/?utm_source=openai))