Júdás

Les vignes sont implantées sur les versants sud et sud-est du Sár-hegy près d’Abasár, sur un sol forestier brun mêlé d’argile rouge, de tuf et de matériaux d’altération, reposant sur de l’andésite, du tuf d’andésite et des roches pyroclastiques. Le moût fermente spontanément et lentement dans la cave fraîche, parfois jusqu’à huit mois. Le vin est mis en bouteille non filtré ; c’est précisément cette première cuvée non filtrée qui lui a donné son nom. Il présente une robe paille, des notes de raisin frais, de foin et d’épices vertes, une acidité marquée, un corps généreux et des notes épicées d’évolution.