POPCORN

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BiodynamiqueFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Weingut Herbert Zillinger
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Traminer, Welschriesling
Origine
Weinviertel, Niederösterreich, Autriche
Alcool
11.5 % vol.
Prix indicatif
11.50 EUR(sans garantie)

Cette Cuvée provient de sols de loess et de graviers dans le Weinviertel. Les raisins fermentent spontanément avec des levures indigènes, en partie avec les peaux, puis le vin est élevé en cuve inox. Il est non collé et non filtré ; une petite quantité de soufre est ajoutée. Le nez et la bouche révèlent une discrète réduction fumée évoquant le popcorn, accompagnée d’épices herbacées, de poire Williams, de mandarine et de notes florales de Traminer. La bouche est fraîche, juteuse et de corps moyen, avec une belle onctuosité et des tanins légèrement amers.

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