Saint-Véran « La cour des bois »

Biodynamique

Producteur: Marcel Couturier
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Chardonnay
Origine: Saint-Véran, Mâconnais, France
Prix indicatif: 28.00 EUR(sans garantie)

Les vignes, âgées d’environ 55 ans, sont plantées à Chânes sur des sols peu profonds argilo-calcaires, avec du grès et des galets. Les raisins sont vendangés à la main, pressés pneumatiquement en grappes entières puis, après deux débourbages statiques, fermentés en fûts de chêne français. L’élevage dure au moins onze mois. Le nez évoque la poire, la pêche blanche et les fleurs des champs ; en bouche, le vin se montre d’abord vif et tendu, gagne en rondeur et s’achève sur de fines notes légèrement amères et minérales. ([domainemarcelcouturier.com](https://domainemarcelcouturier.com/wp-content/uploads/2024/07/Saint-veran-la-cour-des-bois-.pdf?utm_source=openai))

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