En Cénan, Pouilly-Fuissé
- Producteur
- Mathias
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Chardonnay
- Origine
- Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé, Mâconnais, France
La parcelle « En Cénan » donne un Chardonnay issu de vieilles vignes (de plus de 60 ans) plantées sur un sol complexe, qui confère son caractère au vin, tandis que son élevage discret en fût de chêne apporte de la rondeur à ce vin vif. Selon le domaine, le millésime actuel se montre frais, avec des arômes complexes et puissants d’acacia, de fougère et de pomme, ainsi qu’une structure ample et racée en bouche.
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