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Die Parzellenlage 'En Cénan' liefert einen Chardonnay von alten Reben (über 60 Jahre), die auf einem komplexen Boden stehen und dem Wein seinen Charakter verleihen, dessen dezenter Ausbau im Holzfass Rundheit auf diesem lebhaften Wein bringt. Der aktuelle Jahrgang zeigt sich laut Weingut frisch mit komplexen, kräftigen Aromen von Akazie, Farn und Apfel sowie einer ausladenden, rassigen Struktur im Mund.
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