O Luar do Sil Godello

Les raisins proviennent de vieilles vignes des parcelles Corguiño, Parrocha et A Silveira près de Seadur, à une altitude de 450 à 490 mètres. Les sols profonds, majoritairement argileux, contiennent par endroits du sable et reposent sur une roche mère granitique. Après une sélection manuelle, un égrappage délicat et une macération à froid de quatre à six heures à 10 °C, le moût fermente entre 16 et 18 °C en cuve inox. Le vin reste deux mois sur lies fines. Il présente des notes de fruits à noyau mûrs, de pomme, de fleurs jaunes, de pamplemousse et d’herbes ; la bouche est fraîche, puissante, crémeuse et longue. Le millésime 2025 est issu d’un printemps humide et d’un été chaud ; le vignoble du domaine a été épargné par les dégâts de fumée.