La Zarcita Dão Blanco
- Producteur
- Palacio Quemado
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2022
- Cépages
- Arinto, Bical
- Origine
- Dão, Dão, Portugal
- Alcool
- 13.5 % vol.
Les raisins proviennent de vignobles du Dão aux sols calcaires. Le vin fermente dans des fûts de chêne français, puis est élevé 20 mois sur lies fines dans ces mêmes fûts. Une fermentation spontanée n’est pas clairement documentée pour ce millésime. Le style est sec, frais et minéral, avec des fruits à chair blanche, une fine réduction, une acidité marquée, une finale saline et un corps moyen. L’élevage prolongé sur lies lui confère davantage de densité et d’épices.
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