Vinho de Curtimenta

Les vignes se trouvent à Vila Verde, dans le Minho, sur des sols pauvres à dominante granitique. Le vin a fermenté avec les peaux : la macération pelliculaire a duré 13 jours, suivie d’un élevage de douze mois. La fermentation s’est faite avec des levures indigènes ; le vin n’a été ni stabilisé ni filtré. Ce vin blanc se montre puissant et texturé, avec des arômes de fruits tropicaux, des notes herbacées, une acidité vive et une structure ferme. La longue macération pelliculaire lui confère une profondeur évoquant un vin orange. L’indication du millésime n’est pas clairement documentée. Sources : Senhor Alvarinho, The Lab Porto, Vivino.