FEJRO

Les raisins proviennent des parcelles Mitteregg, Steinriede et Ruttenberg, aux sols argilo-sableux et graveleux. Après une vendange sélective, le vin fermente avec macération pelliculaire durant douze mois dans des amphores en terre cuite, puis est élevé sur lies fines jusqu’en août 2022 dans des amphores en terre cuite ovoïdes. Dans le verre, il présente une robe claire couleur pelure d’oignon et un aspect légèrement trouble. Les arômes de fruits rouges, d’églantine, de griotte, de halva au sésame, de brioche et de prune cuite s’accordent à des tanins secs et laineux, une acidité modérée et un corps plutôt léger. Il est non filtré.