Biely vlk

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DemeterFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Rodinné vinárstvo Magula
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Blaufränkisch, Pinot Noir
Origine
Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Slovaquie
Prix indicatif
19.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des lieux-dits Rosenberg–Ružová hora et Teufelstal–Vlčia dolina près de Suchá nad Parnou. Les vignes occupent des parcelles exposées du sud-est au sud-ouest, sur des sols qui ne sont pas décrits plus précisément. Pour le Blanc de Noir, les grappes entières ont été pressées délicatement afin de limiter l’extraction de couleur. Le moût a fermenté spontanément et a mûri pendant douze mois sur lies fines et grossières dans une grande amphore. Le profil de vin blanc sec, non collé et non filtré, est frais et souple, avec une acidité marquée et une expression aromatique caractéristique.

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