Lupo! #1

DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Rodinné vinárstvo Magula
Couleur: Effervescent
Cépages: Blaufränkisch, Rizling vlašský
Origine: Malokarpatská, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Slovaquie
Prix indicatif: 16.00 EUR(sans garantie)

La cuvée provient des parcelles Jungberg et Rosenberg, près de Suchá nad Parnou. 77 % du vin de base a été élevé en cuve inox ; 18 % ont fermenté et macéré deux semaines sur les peaux, avant de mûrir pendant un an en fût d’acacia. 5 % de moût rosé ont servi à la seconde fermentation en bouteille. Le résultat est une cuvée de vin effervescent très légère et vive, avec 9,25 % d’alcool, 7,27 g/l d’acidité et 0,1 g/l de sucre résiduel. Les lies sont restées dans la bouteille ; le vin est non collé et non filtré.

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