
Das seit 1983 im hauseigenen Barrique-Tunnel ausgebaute Aushängeschild der Familie Rouvinez ist eine Assemblage aus vier roten Rebsorten Son assemblage de Pinot Noir, Cornalin, Humagne Rouge et Syrah lui confère richesse et équilibre. Les arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes boisées élégantes s'expriment avec finesse.. Trotz AOC-tauglicher Trauben darf der Tourmentin wegen seines Cuvée-Charakters die Appellation nicht tragen Ironie de l'histoire : le Tourmentin, dont les raisins sont pourtant classés AOC, ne peut pas prétendre à cette AOC..
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