Gadda da Vida

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–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Springfontein Wine Estate
Couleur
Rouge
Cépages
Petit Verdot, Pinotage
Origine
W.O. Springfontein Rim, Walker Bay, Western Cape, Afrique du Sud
Prix indicatif
640.00 ZAR(sans garantie)

Les vignes poussent dans le climat frais et côtier du Springfontein Rim, sur des sols maritimes riches en calcaire ; les vents atlantiques et le fynbos façonnent les conditions. Les raisins sont vinifiés séparément et avec douceur, avec une longue macération et une fermentation spontanée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en barriques et poursuit sa maturation en cave après la mise en bouteille. Son style est puissant et profond, marqué par un fruit noir concentré, une tension minérale, des tanins fins à fermes et un long potentiel de garde. Il est mis en bouteille non filtré ; un dépôt naturel peut se former. ([springfontein.co.za](https://springfontein.co.za/wines/))

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