Aszú Estate 5 Puttonyos

Les raisins proviennent principalement de la parcelle Hétszőlő, exposée au sud, avec une épaisse couche de loess reposant sur un sous-sol volcanique complexe. Le rendement s’élevait à 15 hl/ha et les vignes avaient 25 à 30 ans. La vinification a utilisé des quantités à peu près égales de baies Aszú et de moût fraîchement pressé ; le vin a ensuite mûri deux ans en fût de chêne. Le nez révèle des notes d’abricot, d’agrumes et de melon séché. En bouche, il se montre riche, concentré et complexe, avec 131 g/l de sucre résiduel, 6,55 g/l d’acidité et un bel équilibre entre douceur et acidité. Le producteur considère le millésime 2017 comme particulièrement réussi pour les vins doux.