Eszencia

Producteur: Tokaj-Hétszőlő
Couleur: Vin doux
Dernier millésime vu: 2010
Cépages: Furmint
Origine: Tokaj, Tokaj, Hongrie
Prix indicatif: 229000.00 HUF(sans garantie)

Les raisins proviennent des parcelles exposées au sud de Hétszőlő et Nagyszőlő, sur un épais loess reposant sur un sous-sol volcanique. Seules des baies Aszú botrytisées ont été utilisées ; elles ont macéré plusieurs jours en cuves inox, puis ont fermenté longuement dans de grandes bonbonnes en verre. Le millésime frais et pluvieux a produit des baies particulièrement concentrées, avec 417 g/l de sucre résiduel et 12,6 g/l d’acidité. Le style est extrêmement doux, tout en étant porté par une acidité vive, avec des arômes d’abricot sec, de fruits tropicaux, de miel, d’écorce d’agrume et de minéralité. La bouteille contient 0,375 l et présente un potentiel de garde de plus de 40 ans.

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