Merlot-Cabernet
- Producteur
- Turmgut
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2024
- Cépages
- Cabernet, Merlot
- Origine
- AOC Zürichsee, Zürichsee, Suisse
- Prix indicatif
- 27.00 CHF(sans garantie)
Les vignes poussent sur différents lieux-dits autour du lac de Zurich, notamment sur la Goldküste, aux sols argileux lourds qui, selon Turmgut, assurent une vigueur suffisante. L’assemblage de Merlot et de différents cépages de Cabernet est, selon GaultMillau, élevé exclusivement en barriques neuves fortement toastées. Le style est donc puissant, marqué par des notes prononcées de torréfaction et d’épices ; les Cabernets apportent structure et tanins, tandis que le Merlot contribue au fruit noir et à l’ampleur. Turmgut fait fermenter spontanément ses vins rouges grâce à la population naturelle de levures.
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