Philip

Les raisins proviennent de parcelles situées à Fonterutoli, dans le Chianti Classico, et à Belguardo, dans la Maremme. Fonterutoli est principalement calcaire, tandis que Belguardo se caractérise par des sols de grès, d’Alberese et de graviers bien drainants. Après une fermentation contrôlée et environ 13 à 15 jours de macération pelliculaire, le vin est élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français et américain de 225 à 500 litres, dont environ 30 % neufs. Il exprime des fruits rouges et noirs mûrs, le cacao, les épices et des notes herbacées, ainsi qu’une fraîcheur vive, des tanins ronds et un corps ample. Le vin est dédié à l’ancêtre Philip Mazzei et réunit les deux origines toscanes distinctes.