aspermont
- Producteur
- vinigma (vinigma gmbh)
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2022
- Cépages
- Gamaret, Pinot Noir
- Origine
- AOC Graubünden, Graubünden, Suisse
- Prix indicatif
- 32.00 CHF(sans garantie)
Les raisins proviennent de Jenins ; pour les millésimes plus anciens, des sols calcaires et schisteux sont mentionnés. Le Pinot Noir est d’abord pressé. Environ un mois après les vendanges, des raisins de Gamaret pressés sont ajoutés sous forme de marc ; cette méthode Ripasso apporte arômes et structure au vin. Pour les millésimes précédents, l’élevage a eu lieu en cuve inox. Le style est décrit comme riche mais tout en finesse, avec un fruit intense, une acidité vive et une fraîcheur élégante. Le marc de Gamaret constitue la particularité vinificatoire du vin.
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