TAUGENICHTS – Leichtigkeit

DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Weinarche21
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Bacchus, Kerner
Origine: Franken, Allemagne
Prix indicatif: 16.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du vignoble de Mariengarten, près de Kirchschönbach, exploité selon les principes de l’agriculture biologique depuis plus de 40 ans ; les informations précises sur les sols manquent. Le vin a été élevé en amphores sous forme de cuvée et a fermenté spontanément. La fermentation s’effectue avec des levures naturelles, sans levures sélectionnées ni additifs. Au verre, il se montre léger et crémeux, avec des arômes de noisette, de massepain et d’amande, que le producteur attribue au contact avec l’oxygène et à la transformation du fruit primaire. Sa faible teneur de seulement 5 mg/l de soufre naturel constitue une particularité.

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