Trilogie

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Laura Seufert
Couleur: Orange
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Bacchus, Kerner, Riesling x Sylvaner
Origine: Franken, Allemagne

Selon les informations relatives à la gamme Herzstück, les raisins proviennent du Keuper gypseux et pauvre de l’Iphöfer Julius-Echterberg. Bacchus, Kerner et Müller-Thurgau sont vendangés et fermentés ensemble ; Müller-Thurgau forme la structure, Bacchus apporte le fruit et Kerner l’acidité. La macération pelliculaire dure dix jours, puis le vin est élevé en fût de chêne et mis en bouteille sans filtration. Le vin présente une teinte orangée, une fraîcheur ciselée, une minéralité épicée et des tanins perceptibles, mais non dominants.

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