Laura Seufert

Le domaine Laura Seufert est établi à Iphofen et travaille des vignobles qui lui appartiennent. Les cuvées classiques poussent sur des sols de Keuper légers à moyens. Les raisins sont vendangés entièrement à la main. Selon ses propres indications, le domaine n’ajoute aucune levure au chai et laisse aux vins le temps de se développer. Pour les cuvées classiques, il mentionne une fermentation spontanée et un élevage en cuves inox. La méthode de travail dépend du millésime et vise des vins aussi peu dénaturés que possible. Source : site officiel du domaine.