Silvaner von den Steillagen trocken

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Laura Seufert
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Sylvaner
Origine: Landwein Main, Franken, Allemagne
Prix indicatif: 11.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de plusieurs vignobles escarpés autour du Schwanberg, dont les sols pauvres de keuper gypseux façonnent le vin. Il est élaboré comme un vin non conventionnel, issu d’une fermentation spontanée ; le contenant précis et la durée d’élevage n’ont pas été publiés pour ce millésime. Le style est très sec, minéral et épicé, avec une aromatique fraîche, un fruit discret, une acidité tendue et un corps élancé. Il est recommandé de l’aérer et de poursuivre son élevage en bouteille.

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