Mon Johannisberg Libre

Demeter

Producteur: Domaine de Beudon
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Sylvaner
Origine: Valais, Wallis, Suisse
Prix indicatif: 28.00 CHF(sans garantie)

Les vignes du domaine se trouvent sur un site d’altitude exposé au sud, au-dessus de la plaine du Rhône, entre environ 740 et 890 mètres ; les parcelles sont situées sur les pentes escarpées au-dessus de Fully. Les vins sont décrits comme vinifiés sans intrants œnologiques et élevés sans bois. Le vin mûrit sans soufre et ne reçoit, au moment de la mise, qu’une petite quantité de SO2 nécessaire à sa stabilisation. Les notes de dégustation documentées pour ce millésime libre mentionnent des arômes fumés, d’amande et de poire, une acidité droite ainsi qu’un corps dense, épicé et fruité.

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