Sans Sylvaner

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Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Weingut Benzinger
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Sylvaner
Origine
Landwein Rhein, Pfalz, Allemagne
Alcool
11.5 % vol.
Prix indicatif
11.20 EUR(sans garantie)

Selon le domaine, les raisins proviennent de vieilles vignes du lieu-dit Kreuz, dont le léger coteau exposé au sud est marqué par des sols profonds de loess et d’argile. Le vin sec a été analysé avec 6,6 g/l d’acidité et 0,1 g/l de sucre résiduel. Le domaine décrit le Silvaner qui y pousse comme puissant, élégant et épicé. Chez Benzinger, l’élevage se fait principalement en cuve inox. Les vins fermentent sans levures sélectionnées ; il n’est pas indiqué explicitement si cette cuvée a entièrement fermenté spontanément. Source : Weingut Benzinger, ECOVIN et tarif officiel.

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