Salvia

Ce vin provient de Remigen, sur les versants sud du Jura en Argovie, et porte l’appellation d’origine AOC Aargau. Le cépage indiqué est le Pinot Noir ; le millésime 2023 est clairement commercialisé sous le nom de Salvia. Le degré d’alcool est de 13,0 % vol. et le prix indicatif du domaine est de 16 CHF pour 75 cl. La présentation officielle du domaine mentionne une viticulture respectueuse de la nature, une vinification séparée de chaque parcelle et de chaque millésime, ainsi qu’un travail en cave contrôlé selon les directives de Vinatura. Pour ce millésime, aucune information étayée n’est disponible sur le sol, la macération pelliculaire ou l’élevage en fût, la durée d’élevage, la fermentation spontanée, la filtration, les sulfites ajoutés ou l’aptitude au régime végane. ([weinbau-hartmann.ch](https://weinbau-hartmann.ch/weine))