Chardonnay Ried Freudshofer Leithaberg DAC

Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Weingut Anita & Hans Nittnaus
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Chardonnay
Origine: Leithaberg DAC, Jois, Leithaberg, Burgenland, Autriche
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 32.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la Ried Freudshofer à Jois, une parcelle extrêmement calcaire du Leithagebirge bénéficiant d’une exposition solaire favorable. Après des vendanges manuelles et une sélection, les raisins ont macéré pendant une journée. La fermentation a été spontanée ; le vin a ensuite été élevé pendant dix mois sur lies totales, puis sur lies fines, dans un fût de chêne Stockinger usagé de 1.800 litres. Il présente un fruit fin et complexe, une acidité vive, une minéralité sombre, une délicate onctuosité et une longue finale substantielle. Mis en bouteille non filtré.

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