"Flagrantia" Martinsthaler Wildsau Riesling Spätlese feinherb

Bio UEVégan

Producteur: Weingut Faust
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Riesling
Origine: Martinsthaler Wildsau, Rheingau, Allemagne
Alcool: 10.5 % vol.
Prix indicatif: 10.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la parcelle Martinsthaler Wildsau, orientée sud-ouest, qui reçoit le soleil jusqu’au soir et est protégée des vents froids du nord par la forêt. Les coteaux escarpés sont constitués de phyllite avec des apports de lœss ; des graviers s’y ajoutent en bordure de forêt. Les vendanges sont manuelles, après une présélection rigoureuse ; la macération dure 4 à 8 heures, puis les raisins sont pressés délicatement. Le vin présente des fruits jaunes, notamment la pêche et le fruit de la passion, une acidité fine, des nuances minérales et une longue finale. Pour le millésime 2023, 22,4 g/l de sucre résiduel et 7,2 g/l d’acidité sont indiqués.

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