Melsheimer Riesling feinherb

Demeter

Producteur: Weingut Melsheimer
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Riesling
Origine: Mosel, Mosel, Allemagne
Alcool: 10 % vol.
Prix indicatif: 13.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignobles escarpés de la Moselle conduits en agriculture biologique, sur des sols de schiste. Le vin est élevé en grand fût de chêne ; le domaine décrit généralement des périodes de maturation longues de dix à onze mois et renonce aux levures sélectionnées, aux enzymes ainsi qu’aux fermentations rapides contrôlées par la température. Dans le verre, il se montre délicatement fruité, équilibré et harmonieux, avec une douceur résiduelle modérée et une acidité vive typique du Riesling. La description du produit le recommande comme accompagnement polyvalent des mets. Aucune indication propre au millésime concernant la durée exacte de la fermentation ou l’expression aromatique n’est étayée.

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