Von der Lay Riesling Spätlese

Biodynamique

Producteur: Weingut Rita & Rudolf Trossen
Couleur: Blanc
Cépages: Riesling
Origine: Mosel, Allemagne

Le nom fait référence à une parcelle de vieilles vignes sur sol schisteux ; « Von der Lay » signifie en substance « du coteau schisteux ». Pour certains millésimes, un élevage de douze mois en cuve inox et dans de vieux foudres est attesté, mais cette information provient d’une ancienne description de négociant et ne peut pas être attribuée avec certitude au vin présenté en l’absence de millésime. Le vin a été décrit avec un fruit mûr, une acidité marquée et équilibrante ainsi qu’une douceur perceptible. Le millésime 2007 a notamment été servi avec des desserts.

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