B.A.D

Etikett von B.A.D
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Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Weinhaus Wörner GmbH (Marto Wines, Martin Wörner)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Dornfelder
Origine
Rheinhessen, Allemagne
Prix indicatif
26.40 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent d’un vignoble d’environ 0,5 hectare situé à quelque 330 mètres d’altitude, sur un sol lourd argilo-calcaire ; les vignes ont environ 35 ans. Un printemps chaud et un été très sec ont fait flétrir au soleil et au vent les baies vendangées tardivement, les rendant particulièrement mûres et concentrées. Le vin a été pressé directement, fermenté spontanément et élevé sans bâtonnage dans un Stückfass de 1200 litres âgé de cinq ans. Il présente des fruits noirs, de la jutosité, de la fraîcheur, de la minéralité et une structure mûre et concentrée.

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