Pinot Noir Centenaire VIII

Les raisins proviennent de plusieurs parcelles zurichoises : sur le lieu-dit Klingen, en ville, ils poussent sur des sols perméables et graveleux, tandis qu’à Regensberg et au Schiterberg, les sols sont calcaires. Le vin a été élevé en barrique ; aucune durée précise ni information sur une fermentation spontanée ne sont attestées. Le nez révèle des griottes, des fruits rouges et de délicates notes épicées. En bouche, le millésime se montre élégant, fin, juteux et frais, avec des tanins fins et une finale fondante. Falstaff mentionne également la cerise acidulée, la framboise et les fruits des bois. ([clublesdomaines.com](https://clublesdomaines.com/de/weingueter/1095-2/?utm_source=openai))