Pinot Noir Solo

Végan

Producteur: Zweifel 1898
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Zürich, Zürich, Suisse
Prix indicatif: 19.80 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles situées à Will, Rafz, Berg am Irchel, Regensberg et Zürich-Höngg ; aucune information précise sur les sols n’est publiée. La moitié du vin mûrit en cuve inox, l’autre moitié pendant dix mois en barriques françaises. Le nez et la bouche évoquent les baies des bois, la framboise et le cèdre. Le producteur ne fournit aucune indication étayée sur l’acidité, les tanins, le corps ou la fermentation spontanée. L’élevage associe la fraîcheur de la cuve à l’influence du bois.

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