Branco

Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen am Fuß der Serra da Estrela auf Granitböden; die Reben sind etwa 20 bis 70 Jahre alt und werden manuell gelesen. Vergoren wird mit einheimischen Hefen in 500- und 225-Liter-Fässern sowie in Edelstahl, danach folgt der biologische Säureabbau. Der Ausbau dauert zwölf Monate, davon 30 Prozent in französischer Eiche und 70 Prozent im Edelstahl, anschließend reift die Cuvée weitere drei Monate im Tank. Der Wein zeigt klare Frucht, florale Noten und feuchten Granit, wirkt frisch, straff, salzig und zugleich körperreich. Er wurde im Dezember 2023 ohne Schönung und Filtration abgefüllt. ([tourinto.pt](https://www.tourinto.pt/wp-content/uploads/2023/05/Ficha-tecnica-AM-branco-2022.pdf?utm_source=openai))