Armilla Blanc de Blanc

Etikett von Armilla Blanc de Blanc
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungVegan
Produzent
Avondale Wine Estate
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2019
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Paarl, Paarl / Klein Drakenstein, Western Cape, Südafrika
Richtpreis
445.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Chardonnay-Reben stehen in der Paarl Valley am Fuß der Klein-Drakenstein-Berge auf 13 unterschiedlichen Böden, darunter Lehm, verwitterter Granit und Sandstein. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst; der Saft vergärt natürlich in Edelstahl, wobei 10 % in französischen Eichenfässern vergoren und anschließend zurückverschnitten werden. Nach 24 Monaten Hefelager folgt die zweite Gärung in der Flasche und weitere 60 Monate Hefelager. Der Brut verbindet geröstetes Haselnussbrot, Quitte, grünen Apfel und Zitrus mit lebhafter Säure und cremig-vollem Mundgefühl.

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