Chardonnay Hohenegg

Etikett von Chardonnay Hohenegg
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Biologisch-dynamisches Weingut Alice & Roland Tauss
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Südsteiermark, Österreich
Richtpreis
30.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in der steilen, exponierten Lage Hohenegg auf kargem Opok aus kalkhaltigen lehmigen Sanden beziehungsweise Kalkmergel. Die Trauben wurden am 8. Oktober von Hand selektiert, gerebelt, mit Maischekontakt gepresst und spontan in kleinen Holzfässern vergoren und gelagert; ein biologischer Säureabbau fand statt. Der Wein wurde im September 2022 ohne Filtration und ohne zugesetzten Schwefel gefüllt. Er wird als lebendig, voll, erdig und pur beschrieben, mit 7,2 g/l Säure und 0,2 g/l Restzucker. ([weingut-tauss.at](https://weingut-tauss.at/wp-content/uploads/2020/07/Tauss_Formular_Weisswein_CHARDONNAY_H_2020.pdf?utm_source=openai))

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