Chardonnay Opok

Etikett von Chardonnay Opok
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Biologisch-dynamisches Weingut Alice & Roland Tauss
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Südsteiermark, Österreich
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
24.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen rund um Leutschach auf kalkhaltigem Opok, einem mergeligen, kalkreichen Boden. Nach Handlese und Maischekontakt wird der Wein spontan in gebrauchten kleinen Holzfässern vergoren und etwa zwölf Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt kühle, herbe Mineralität, Kern- und Steinobst, Kräuter sowie eine feine Reduktion; die Säure wirkt lebendig, der Körper vollmundig. Der Jahrgang wurde ungeschönt und unfiltriert ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt.

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