Plant Robez

Etikett von Plant Robez
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Blaise Duboux
Farbe
Rot
Rebsorten
Gamay, Plant Robert
Herkunft
Lavaux AOC, Lavaux, Waadt, Schweiz
Richtpreis
15.50 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in Epesses auf leichten, lehmig-kalkigen Böden der steilen Lavaux-Terrassen und werden von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt klassisch in 600-Liter-Demi-Muids aus Eiche; laut Händler werden ausgewählte Hefen eingesetzt, eine spontane Gärung ist daher nicht belegt. Im Glas zeigt sich ein dichter, kräftiger Rotwein mit säuerlichen Kirschen, mentholischen und pfeffrigen Noten, markanter Struktur und konzentriertem Körper. Plant Robez ist eine lokale Mutation des Gamay und gilt als regionale Rarität.

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