Pinot Rosé

Die Trauben stammen aus Rebparzellen in Féchy innerhalb der Appellation La Côte; konkrete Bodenangaben zum Rosé werden nicht veröffentlicht. Nach dem sorgfältigen Entrappen mazerieren die Beeren je nach Jahrgang 24 bis 36 Stunden. Ein langsames Pressen extrahiert Farbe, Fruchtaromen und erste Gerbstoffe. Der Ausbau erfolgt im Tank, um Frische und aromatische Finesse zu bewahren. Der Stil ist leicht bis mittelgewichtig, frisch, elegant und fruchtbetont, mit Aromen roter Beeren und dezenter Gerbstoffstruktur. Der Jahrgang 2025 wurde ab dem 7. September gelesen.