MIREA Primitivo di Manduria DOP
- Produzent
- Borgo dei Trulli
- Farbe
- Rot
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2023
- Rebsorten
- Primitivo
- Herkunft
- Primitivo di Manduria DOP, Manduria, Apulien, Italien
- Richtpreis
- 24.50 EUR(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen aus Maruggio von rund 60 Jahre alten Alberello-Reben mit weniger als 600 g Ertrag je Stock. Die spät gelesenen, leicht am Stock angetrockneten Beeren werden entrappt, aber nicht zerquetscht, und vergären 8–10 Tage bei 23–25 °C im Edelstahltank; eine malolaktische Gärung folgt. Danach reift der Wein zehn Monate in gebrauchten französischen Barriques. Er ist tiefdunkel, körperreich und warm, mit getrockneten Früchten, Feigen, Gewürzen, dunkler Schokolade, Vanille, Kaffee und weichen Tanninen.
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