OBLIO
- Produzent
- Vinicola Mediterranea
- Farbe
- Rot
- Rebsorten
- Primitivo
- Herkunft
- Salento IGP, Apulien / Salento, Italien
- Richtpreis
- 14.50 EUR(ohne Gewähr)
Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden karstischen Ursprungs mit für den Salento typischen roten Eisen- und Aluminiumoxiden; der Ertrag liegt bei 8–9 t/ha. Die leicht am Stock angetrockneten Trauben mazerieren 25–30 Tage. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen temperaturkontrolliert bei 25–26 °C, während die malolaktische Gärung parallel abläuft. Der Wein ist dunkel, dicht und körperreich, mit Noten von Vanille, kandierten Früchten und Dörrpflaumen; am Gaumen wirkt er süßlich, harmonisch, samtig und im Abgang angenehm amabile. Quelle: vinicolamediterranea.com.
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