ILBARONE
- Produzent
- Vinicola Mediterranea
- Farbe
- Rot
- Rebsorten
- Malvasia, Negroamaro
- Herkunft
- Salice Salentino DOP, Apulien / Salento, Italien
- Richtpreis
- 14.00 EUR(ohne Gewähr)
Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden karstischen Ursprungs, die durch Eisen- und Aluminiumoxide typisch rötlich gefärbt sind. Nach dem Abbeeren vergärt der Most temperaturkontrolliert bei 24–26 °C; die Maische bleibt 7–10 Tage auf den Schalen. Nach dem Pressen folgt der biologische Säureabbau, anschließend reift der Wein im Holzfass. Im Glas zeigt er intensives Rubinrot, einen ätherisch-würzigen, weinigen Duft und einen vollen, trockenen Stil mit tragender Säure und klar wahrnehmbarem Tannin. Der dokumentierte Alkoholgehalt beträgt 14 % vol.
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