Spumante Metodo Classico Brut Organic

Etikett von Spumante Metodo Classico Brut Organic
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Borgo dei Trulli
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Apulien, Italien
Richtpreis
20.50 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Provinz Taranto; die Reben werden im Guyot erzogen und stehen mit etwa 5.000 Pflanzen pro Hektar. Nach der Handlese Anfang August wird der Most schonend gepresst und rund zehn Tage bei 16 °C im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche etwa 30 Tage bei 10–12 °C, danach lagert der Wein weitere 18 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit feiner Perlage sowie Aromen von grünem Apfel, Blüten, gebackenem Brot und weißem Steinobst. Der Geschmack ist frisch, salzig und ausgewogen mit anhaltendem Finale.

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