Pinot Grigio

Die Trauben stammen aus Belfiore di Pramaggiore und wachsen auf lehmigem Boden; die Reben werden im Guyot erzogen und früh gelesen, um die Säure zu bewahren. Nach schonender Pressung und sofortiger Trennung von den Schalen erfolgt die temperaturkontrollierte Weissweinbereitung mit kalter Mostklärung. Der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Er duftet frisch und fruchtig nach grünem Apfel sowie, im Jahrgang 2025, nach Honigmelone, Zitrusfrüchten und Blüten. Am Gaumen wirkt er voll, weich und fruchtbetont mit harmonischer Säure. Belegt durch die technische Weinspezifikation von Borgo Stajnbech sowie die Schweizer Händlerangaben Flaschenpost und Vino Diverso.