STEINHAUSER Kékfrankos & Syrah

Etikett von STEINHAUSER Kékfrankos & Syrah
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Bukolyi Marcell Organic Wines
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Blaufränkisch, Syrah
Herkunft
Eger, Eger, Steinhauser-dűlő, Ungarn
Richtpreis
15000.00 HUF(ohne Gewähr)

Die südexponierte Steinhauser-Parzelle steht auf vulkanischem, feuchtem schwarzem Basaltboden mit Sand- und Tuffschichten. Nach dem Entrappen vergor der Wein spontan mit natürlichen Hefen in offenen Gärbottichen; die Maischestandzeit betrug etwa zwei bis drei Wochen. Der biologische Säureabbau verlief ebenfalls spontan. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate in dreijährigen ungarischen Eichenfässern mit 500 Litern Inhalt. Er zeigt einen tiefen, runden und strukturierten Stil mit Cassis, zerdrückter Pflaume, Brombeere und reifem Pfeffer. Die Abfüllung erfolgte ungeschönt und ungefiltert; Schwefel wurde einmal nach dem biologischen Säureabbau zugesetzt.

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