Sophia

Etikett von Sophia
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Cantina Giardino
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Fiano
Herkunft
Campania Fiano IGP, Kampanien, Italien
Richtpreis
30.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen bei Montemarano in Avellino, werden in traditioneller Raggiera erzogen und sind etwa 90 Jahre alt. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen. Nach spontaner Gärung bleibt der Wein 181 Tage auf den Schalen in Terrakottaamphoren und reift anschließend kurz im Stahltank; vor dem Verkauf lagert er ein Jahr auf der Flasche. Der orangefarbene Stil verbindet Frucht, Struktur und eine ausgeprägte Gerbstoffspur.

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