Poesia

Die Reben wachsen im Salento auf mittelschwerem, sandig tendierendem Boden; der Ertrag liegt bei 9–10 Tonnen je Hektar. Nach sofortigem Pressen und Abbeeren wird der Most als Vorlaufmost bei kontrollierten 13–16 °C mit ausgewählten Hefen vergoren. Anschließend wird der junge Wein direkt umgezogen und filtriert. Er zeigt blassgelbe Farbe, florale Aromen sowie einen feinen, eleganten, frischen und leicht salzigen Geschmack mit floraler Länge. Serviertemperatur: 8–10 °C. ([vinicolamediterranea.com](https://www.vinicolamediterranea.com/it/i-nostri-vini/vini-bianchi/poesia-salento-i-g-p-bianco/?utm_source=openai))