Kripta Gran Reserva

Die drei alten Parzellen liegen in Sant Pau d’Ordal, Sant Sadurní d’Anoia und Sant Joan de Mediona auf 162 bis 650 Metern Höhe. Die Böden reichen von gut drainierten Geröllen und Kalk über tonig-kalkige Lagen bis zu Schiefer. Jede Sorte wurde separat mit eigenen, jährlich aus den Weinbergen ausgewählten Hefen 28 Tage bei 16 °C vergoren. Danach reifte der Brut Nature acht Jahre auf der Hefe in der Flasche bei etwa 17 °C unter Naturkork. Goldene Reflexe und anhaltende, integrierte Perlage verbinden reife Frucht, Gebäck und leichte Röstnoten mit 6,2 g/l Säure. Der Jahrgang 2016 war sehr trocken und warm; erzeugt wurden 36.672 Flaschen. ([vadevinos.eu](https://www.vadevinos.eu/Media/Vadevinos/Catalogo/Documentos/5916_3928_KRIPTA%202016%20Esp.pdf?utm_source=openai))