Rosé et Or

Die Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Terroirs des Betriebs: Schiefer, Lehm und Sand. Die Lese erfolgt vollständig von Hand; verwendet werden nur die feinen Vorlaufmoste. Die alkoholische Gärung wird bei niedriger Temperatur geführt, eine malolaktische Gärung findet nicht statt. Dadurch bleibt der Wein frisch und geradlinig. In der Nase zeigen sich weiße Frucht und exotische Anklänge, am Gaumen wirkt er komplex, salzig und fein mit lebendiger Säure und leichtem bis mittlerem Körper. Die Cuvée wurde 2009 als Nachfolgerin der früheren Oratoire-Cuvée geschaffen.