Rouge et Or

Die Trauben stammen aus ausgewählten, kristallinen Schieferparzellen des Gassiner Besitzes; der Mourvèdre wächst dort auf südwestlich ausgerichteten Lagen. Die Lese erfolgt vollständig von Hand. Nach temperaturkontrollierter alkoholischer Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Barriques und reift weniger als ein Jahr in französischen Eichenfässern, teilweise neu. Im Duft zeigen sich rote und schwarze Früchte, mineralische, vanillige und leicht würzige Noten. Am Gaumen wirkt er strukturiert, frisch und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und langem Abgang. ([minuty.com](https://minuty.com/products/chateau-rouge-et-or?utm_source=openai))